Fabien Cloutier reçoit aussi le Prix Gratien-Gélinas 2011 pour Billy [Les jours de hurlement], texte finaliste des Prix littéraires du Gouverneur Général. Cette pièce, présentée en lecture en Martinique, a été traduite en anglais et en allemand. Elle a été présentée sur les ondes de la radio sarroise, et lors de l’édition 2013 du Festival Primeurs, à Saarbrücken. En 2013, l’auteur signe une adaptation théâtrale du film La guerre des tuques, présentée au Musée national des beaux-arts du Québec. Sa pièce Pour réussir un poulet, dont il a signé la mise en scène, lui vaut le Prix littéraire du Gouverneur général du Canada en 2015.
À partir des chroniques qu’il a présentées sur les ondes de la radio de Radio-Canada à Plus on est de fous plus on lit, les Éditions LUX ont fait paraître Trouve-toi une vie, un livre qui explore l’âme québécoise à travers ses expressions et régionalismes. Au petit et grand écran, on a pu le voir comme acteur dans Les Beaux Malaises, Les Pays d’en haut, Boomerang, Karl / max, Blue Moon, Plan B et dans Faits divers. Comme chroniqueur, il pimente les émissions Paparagilles et Esprit critique sur les ondes d’ICI ARTV. Depuis 2015, il sillonne aussi le Québec avec son spectacle d’humour Assume. C’est en 2018 qu’il écrira Léo, sa toute première série télé dont il en défendra le rôle titre.